Commercio di vino, mosto e prodotti derivati dall’uva

ApplicazioniSucchi, succo d’uva NFC, produzione di concentrati

Mosto Muto da Uva da Tavola

Mosto ottenuto da uve da tavola e stabilizzato con SO₂ per limitare la fermentazione e preservare gli zuccheri naturalmente presenti nell’uva. È destinato soprattutto a ulteriori lavorazioni e alla produzione di ingredienti e bevande a base d’uva.

ApplicazioniSucchi di frutta, succo d’uva NFC, concentrati

Mosto / Succo Fresco da Uva da Tavola

Prodotto fresco ottenuto da uve da tavola selezionate, caratterizzato da dolcezza naturale e da un profilo fruttato tipico. Disponibile stagionalmente per utilizzo diretto o per ulteriori lavorazioni industriali.

ApplicazioniProdotti alimentari, succhi, glasse e applicazioni dolcificanti

Mosto Concentrato da Uva da Tavola

Ottenuto mediante la rimozione di una parte dell’acqua dal mosto, con conseguente aumento della concentrazione degli zuccheri naturali dell’uva. Mantiene il profilo aromatico e gustativo caratteristico della materia prima.

ApplicazioniMarmellate, alimenti, glasse, bevande e applicazioni di dolcificazione naturale

Mosto Concentrato Deionizzato da Uva da Tavola

Prodotto purificato e concentrato derivato da uve da tavola, con profilo organolettico molto neutro. Limpido e praticamente incolore, apporta zuccheri naturali dell’uva senza conferire al prodotto finale un gusto o un aroma marcato di uva.

ApplicazioniCantine, produzione di mosto concentrato, lavorazione di succhi d’uva

Mosto Muto da Uva da Vino

Mosto ottenuto da uve da vino e stabilizzato con SO₂ per inibire fermentazioni indesiderate durante lo stoccaggio e il trasporto. La selezione della materia prima e una lavorazione delicata contribuiscono a preservarne le caratteristiche fino alla fase successiva di produzione.

ApplicazioniVinificazione, succhi, prodotti concentrati e rettificati

Mosto Fresco da Uva da Vino

Mosto fresco ottenuto da uve da vino selezionate e disponibile durante il periodo della vendemmia. Le sue caratteristiche dipendono dalla varietà, dal grado di maturazione e dalle condizioni di pressatura e gestione della materia prima.

ApplicazioniVinificazione, alimenti, succhi e glasse

Mosto Concentrato da Uva da Vino

Mosto concentrato ottenuto da uve da vino mediante riduzione del contenuto d’acqua, con conseguente aumento della concentrazione di zuccheri e solidi solubili. Conserva parte del colore, dell’aroma e del profilo gustativo naturale dell’uva.

ApplicazioniVinificazione, dolcificazione, prodotti alimentari e glasse

MCR – Mosto Concentrato Rettificato

Mosto concentrato rettificato ottenuto da uve da vino, con elevata concentrazione di glucosio e fruttosio e profilo organolettico neutro. Il processo di rettifica rimuove gran parte dei componenti responsabili di colore, aroma e acidità, ottenendo un prodotto limpido e ricco di zuccheri naturali dell’uva.

I NOSTRI CLIENTI

Soluzioni per uso professionale e industriale

Le principali categorie di clienti che serviamo con soluzioni commerciali e tecniche dedicate all’uva e ai suoi derivati.

Cantine

Soluzioni a base d’uva per le esigenze produttive, tecniche e commerciali delle cantine.

Imbottigliatori

Supporto per forniture continuative o spot di prodotti destinati all’imbottigliamento e alla lavorazione.

Produttori di Bevande

Soluzioni per produttori di succhi, bevande analcoliche e altre bevande che utilizzano ingredienti derivati dall’uva.

Industria Alimentare

Prodotti adatti a marmellate, applicazioni dolcificanti e ulteriori impieghi nell’industria alimentare.

Importatori

Sourcing internazionale per clienti che cercano forniture affidabili e supporto logistico.

Distributori

Collaborazioni per distribuzione professionale, stoccaggio e gestione commerciale di volumi all’ingrosso.