Caratteristiche principali
- Limpido e praticamente incolore
- Profilo aromatico e gustativo neutro
- Elevata concentrazione di zuccheri dell’uva
Uva da Tavola
Mosto Concentrato Deionizzato da Uva da Tavola
Prodotto purificato e concentrato derivato da uve da tavola, con profilo organolettico molto neutro. Limpido e praticamente incolore, apporta zuccheri naturali dell’uva senza conferire al prodotto finale un gusto o un aroma marcato di uva.
ApplicazioniMarmellate, alimenti, glasse, bevande e applicazioni di dolcificazione naturale
A chi è destinato
- Produttori di marmellate
- Industria alimentare
- Produttori di bevande e glasse
Fornitura & sourcing
Il concentrato deionizzato viene impiegato quando si ricerca dolcezza derivata dall’uva con un impatto sensoriale minimo sul prodotto finale. La scelta dipende da specifiche, volume e applicazione prevista.
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