Vino
Vino Sfuso
Vini sfusi destinati all’imbottigliamento, al blending e al commercio professionale, disponibili in bianco, rosso e rosato in funzione dell’origine, dello stile e dei volumi richiesti.
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Prodotti per applicazioni professionali e industriali
Una gamma B2B specializzata che comprende vino sfuso, mosti, succhi e prodotti concentrati dell’uva.
Uva da Tavola
Mosto Muto da Uva da Tavola
Mosto ottenuto da uve da tavola e stabilizzato con SO₂ per limitare la fermentazione e preservare gli zuccheri naturalmente presenti nell’uva. È destinato soprattutto a ulteriori lavorazioni e alla produzione di ingredienti e bevande a base d’uva.
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Uva da Tavola
Mosto / Succo Fresco da Uva da Tavola
Prodotto fresco ottenuto da uve da tavola selezionate, caratterizzato da dolcezza naturale e da un profilo fruttato tipico. Disponibile stagionalmente per utilizzo diretto o per ulteriori lavorazioni industriali.
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Uva da Tavola
Mosto Concentrato da Uva da Tavola
Ottenuto mediante la rimozione di una parte dell’acqua dal mosto, con conseguente aumento della concentrazione degli zuccheri naturali dell’uva. Mantiene il profilo aromatico e gustativo caratteristico della materia prima.
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Uva da Tavola
Mosto Concentrato Deionizzato da Uva da Tavola
Prodotto purificato e concentrato derivato da uve da tavola, con profilo organolettico molto neutro. Limpido e praticamente incolore, apporta zuccheri naturali dell’uva senza conferire al prodotto finale un gusto o un aroma marcato di uva.
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Uva da Vino
Mosto Muto da Uva da Vino
Mosto ottenuto da uve da vino e stabilizzato con SO₂ per inibire fermentazioni indesiderate durante lo stoccaggio e il trasporto. La selezione della materia prima e una lavorazione delicata contribuiscono a preservarne le caratteristiche fino alla fase successiva di produzione.
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Uva da Vino
Mosto Fresco da Uva da Vino
Mosto fresco ottenuto da uve da vino selezionate e disponibile durante il periodo della vendemmia. Le sue caratteristiche dipendono dalla varietà, dal grado di maturazione e dalle condizioni di pressatura e gestione della materia prima.
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Uva da Vino
Mosto Concentrato da Uva da Vino
Mosto concentrato ottenuto da uve da vino mediante riduzione del contenuto d’acqua e aumento della concentrazione di zuccheri e solidi solubili. Conserva parte del colore, dell’aroma e del profilo gustativo naturale dell’uva.
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Uva da Vino
MCR – Mosto Concentrato Rettificato
Mosto concentrato rettificato ottenuto da uve da vino, con elevata concentrazione di glucosio e fruttosio e profilo organolettico neutro. Il processo di rettifica rimuove gran parte dei componenti responsabili di colore, aroma e acidità, ottenendo un prodotto limpido e ricco di zuccheri naturali dell’uva.
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